Ananas Séché au Poivre Rouge de Kampot

L’ananas séché au poivre rouge de Kampot

L’ananas est le roi des fruits exotiques ; le délice tropical le plus consommé en France, aussi apprécié pour sa saveur que pour ses vertus !
Ici, séché et parsemé de poivre rouge de Kampot, il constitue une goûteuse bouchée, chaleureuse et subtilement épicée. Une création culinaire inédite particulièrement savoureuse.

Les propriétés de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot

Avec ce mariage de l’ananas et du poivre, on profite de tous les bienfaits de ces bons produits !
>>>>>>>>On retrouve les propriétés :
– du poivre rouge de Kampot 
– de l’ananas dont la bromélaïne facilite la digestion et soulage les troubles digestifs ainsi que les inflammations.
Elle serait également favorable au système cardiovasculaire.
Par ailleurs, l’ananas est riche en fibres, vitamines (C, B1, B6, B9) et minéraux (manganèse, fer, phosphore).

Que se cache-t-il derrière un si bon produit ?

L’ananas séché au poivre rouge de Kampot : une création minutieuse

Pour créer cette exclusivité, on cueille les ananas à pleine maturité, lorsqu’ils sont les plus juteux et gourmands.
>On les épluche puis on les découpe en tranches que l’on trempe dans un sirop avant de les sécher à basse température.
C’est ainsi que l’on obtient de belles lamelles, tendres et particulièrement goûteuses.

On les parsème alors de poivre rouge de Kampot tout juste moulu afin d’y ajouter une subtile touche de fruits rouges épicée.

Ce sont toutes ces caractéristiques qui font de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot un produit exclusif, délicieux, sain et reconnu par les certifications les plus prestigieuses.

Les certifications de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot

La qualité du process de fabrication de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot est certifiée par Ecocert. Cet organisme international indépendant mène chaque année un contrôle rigoureux des techniques de culture et de production afin de valider qu’elles sont conformes aux normes biologiques internationales, respectueuses des écosystèmes vivants, des ressources naturelles, de l’énergie et des hommes.

Par ailleurs, le poivre rouge de Kampot bénéficie d’une Indication Géographique Protégée qui consacre le savoir-faire de sa culture et la protège.
>Il est par également consacré la Kampot Pepper Promotion Association dont la reconnaissance atteste de l’authenticité du poivre et de la façon dont il est cultivé.

L’utilisation de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot

Cet ananas séché au poivre rouge de Kampot se présente sous forme de lamelles de fruit qui peuvent être consommées entières ou découpées, en snack ou intégrées à de multiples préparations sucrées et salées.

Retrouvez ici notre recette de taboulé mangue ananas séché au poivre rouge de Kampot !

La conservation de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes de l’ananas séché au poivre rouge de Kampot, conservez-le dans un contenant hermétique, de préférence en verre, surtout à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi vous pourrez l’apprécier pendant de nombreux mois sans altération de sa qualité.

FAQ sur l’ananas séché au poivre rouge de Kampot

À quel moment déguster l’Ananas Séché au Poivre Rouge de Kampot ?

L’Ananas Séché au Poivre Rouge de Kampot se déguste à tout moment de la journée. Il constitue un en-cas gourmand. Il accompagne parfaitement un café ou un thé et trouve aussi sa place sur un plateau de fromages ou lors d’un apéritif original.

L’association de l’ananas et du poivre est-elle très relevée ?

Non. Le Poivre Rouge de Kampot n’apporte pas un piquant prononcé. Il révèle les notes naturellement sucrées de l’ananas grâce à ses arômes fruités et délicatement épicés, pour un équilibre subtil et gourmand.

Peut-on cuisiner avec l’Ananas Séché au Poivre Rouge de Kampot ?

Oui. Il peut être incorporé dans des salades, des desserts, des cakes, des tajines ou des plats sucrés-salés. Il apporte une touche exotique et originale à de nombreuses recettes.

Pourquoi associer un fruit séché à un poivre d’exception ?

Le Poivre Rouge de Kampot est reconnu pour sa finesse aromatique et ses notes fruitées. Associé à l’ananas séché, il crée un mariage de saveurs harmonieux où le fruit et l’épice se complètent sans se masquer.