Le mélange d’épices grillées concassées 

Le mélange d’épices grillées concassées est une composition savoureuse et aromatique, parfaite pour relever vos plats des envoûtantes notes du fenugrec, du sésame, du cumin, de la graine de coriandre et de l’ail grillé. Cette parfaite combinaison, croquante, marie très harmonieusement la chaleur des épices à une subtile amertume et à une légère sucrosité. Parfait pour donner en une pincée du caractère à vos recettes, qu’elles soient salées ou sucrées.

Les propriétés du mélange d’épices grillées concassées

Ce mélange est composé d’épices savamment sélectionnées pour leurs propriétés gustatives mais aussi pour leurs bienfaits sur la santé :
– le fenugrec et la graine de coriandre sont réputés pour leurs propriétés digestives et anti-inflammatoires. Ils sont également bons pour la détoxification du corps.
– le sésame est une excellente source de calcium qui contient des antioxydants et des acides gras essentiels, bons pour la santé cardiovasculaire.
– le cumin et l’ail sont eux aussi reconnus pour leurs vertus digestives, notamment pour stimuler l’appétit et soulager les ballonnements. Par ailleurs, l’ail est un super aliment qui aide au renforcement du système immunitaire et à l’amélioration de la circulation sanguine.

Le mélange d’épices grillées concassées : une qualité premium

Chacune des épices de ce mélange est torréfiée à la main, sans ajout de matière grasse, lentement et doucement, à température constante. Et pour obtenir l’harmonie des goûts de ce mélange, le temps de température et de torréfaction est adapté à chaque épice, selon sa taille, son taux d’humidité et la saveur escomptée.

L’utilisation du mélange d’épices grillées

Dans ce mélange, les épices sont d’ores et déjà concassées, ce qui permet de le consommer tel quel, simplement saupoudré sur un plat au moment de le déguster.

La conservation du mélange d’épices grillées

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes du mélange d’épices grillées concassées, conservez-le dans un contenant hermétique, de préférence en verre, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Ainsi vous pourrez l’apprécier pendant de nombreux mois sans altération de sa qualité.